Réaliser son pain, c'est avant tout le plaisir de fabriquer soi-même un aliment essentiel ! Pain complet, pain de mie, pain aux céréales, naan, bretzel, babka... Il existe une grande variété de pains pour toutes les envies et tous les moments de la journée. Découvrez les secrets d'un bon levain, réussissez votre première baguette, suscitez l'émerveillement en offrant une belle brioche tressée, confectionnnez des pains apéritifs et des goûters originaux... Cet ouvrage propose 40 recettes expliquées en détail ainsi que les gestes de base photographiés étape par étape pour une réussite assurée.