Cultiver et cuisiner ses propres fruits avec des conseils techniques pour les faire pousser et les entretenir. Avec des recettes pour chaque variété. Electre 2015

Farcies, rôties, mijotées, en gratin, en salade, en risotto... les possibilités sont infinies.Courge spaghetti carbonara, fleurs de courgette farcies à la ricotta, tarte rustique à la courge musquée, gnocchis de potiron bleu de Hongrie, courge musquée farcie comme un chou, babka au potimarron et feta, salade de butternut aux agrumes, brownie à la courge shiatsu, butternut cake...Les cuisiner, c'est les adopter !

Le livre que vous tenez entre vos mains sera, je l'espère, celui que vous salirez en cuisinant, celui que vous bouquinerez dans votre canapé, celui que vous partagerez avec vos enfants, celui que vous choisirez pour vos prochains dîners, mais aussi, et surtout, celui qui vous donnera envie de passer plus de temps en cuisine. à manger avec les doigts et avec le coeur.150 recettes et techniques :- B.A.-BA et notions élémentaires- Ustensiles, cuissons et découpes- Epicerie parfaite et sauces maison- Pains, pâtes et comfort food- Recettes à partager (ou pas)- Plats à saucer, bonnes braises et cocktails

Voici 100 savoureuses recettes de sauces. Des classiques béchamel et ketchup maison aux iconiques mayonnaise, beurre blanc et sauce tartare en passant par les incontournables vinaigrettes, crèmes et coulis, vous sublimerez vos plats ! Et pour preuve, Valéry Drouet propose une sélection gourmande de 50 recettes d'entrées, viandes, poissons, et desserts qui se dégustent à toutes les sauces !

Cru ou cuit en pickles, à la vapeur, rôti au four ou poêlé, découvrez toutes les façons de cuisiner le chou ! Tartiflette de chou-fleur au mont d'or, croque chou-rouge, tarte brocoli curry, chou-rave au beurre d'orange, pôélée de chou chinois, dhal de chou-fleur, taboulé d'hiver, pasta au brocoli pimenté, salade César de kale...Des choux, il y en a pour tous les goûts !

"Enfin le livre indispensable pour tout faire maison ! Conçu et réalisé par Delphine, des Cahiers de Delphine, cet ouvrage vous permettra de devenir autonome en cuisine. Une première partie technique claire pour apprendre à conserver une multitude de préparations et faire des réserves pour toute l'année : bocaux de légumes, ketchup, citrons confits au sel, pickles de radis, conserve de thon à l'huile, saumon fumé ou confitures... Une seconde partie pratique d'une centaine de recettes faciles et joliment illustrées : du beurre aux caramels mous en passant par la moutarde, le pain au levain, les yaourts, le saumon fumé ou le thé glacé. Ainsi, avec du bon sens, quelques méthodes simples, des produits locaux et de saison, retrouvez le plaisir de garnir votre garde-manger. Remettez au centre de votre vie ce qui la nourrit !"

Découvrez le nouveau livre de Jamie Oliver, grâce auquel vous aller pouvoir cuisiner tous vos repas dans un seul et même récipient ! Pour réaliser l'une des 100 recettes de ce livre, vous aurez seulement besoin d'une poêle, d'une casserole ou d'un plat allant au four.Avec 8 ingrédients maximum par recette, simplifiez-vous la vie au quotidien avec des plats gourmands et simples à réaliser. Poêlées de légumes, shakshuka, burgers, préparations à base de viande et de poisson... optez pour des économies de temps et de vaisselle !Avec One Jamie Oliver, le "Naked chef", surfe sur le principe à succès de ses précédents titres (5 ingrédients, En 7 façons), et propose des recettes simples et rapides, avec un minimum de préparations.

L¹impératif de dignité s¹est imposé ces dernières années au cœur de nombreux mouvements (des Printemps arabes à Black Lives Matter) et débats de société (discriminations, travail, condition animale[xe2][x80][xa6]). Mais simultanément les atteintes à la dignité se sont multipliées dans les institutions et les pratiques sociales (hôpitaux, EHPAD, prisons[xe2][x80][xa6]). La promesse de dignité que la modernité annonçait semble ainsi avoir été trahie de façon répétée. Face à cette menace d¹un « devenir indigne » de nos sociétés, Cynthia Fleury pose les jalons d¹une clinique de la dignité, pour établir un diagnostic philosophique et des solutions thérapeutiques au chevet des « vies indignes ». Convoquant aussi bien les écrits de James Baldwin, les théories du care ou les approches postcoloniales, cet essai invite à ne pas se résigner à l¹inaction ou à la déploration. Il appelle à refonder le concept de dignité à partir de ses marges. Passée au crible de la psychanalyse, de la littérature et des sciences sociales, l¹exigence de dignité retrouve toute son actualité, et sa radicalité. Cette réflexion signe ainsi l¹ouverture d¹un nouvel agir politique, entièrement dédié à la reconquête d¹une dignité en action à l¹âge de l¹anthropocène. Cet essai est discuté et prolongé par une contribution inédite de Claire Hédon, Défenseure des droits, et par les regards de Benoît Berthelier, Benjamin Lévy et Catherine Tourette-Turgis.

LE LIVRE ANTI-GREENWASHING pour ne plus être un.e pigeon·ne à la merci du marketing Ce livre raconte l'histoire de votre prochain Noël en famille. Vous la connaissez déjà : les trajets interminables, les courses pour le repas, le déballage des cadeaux... Mais cette année, votre conscience écologique a franchi un cap, et vous souhaitez faire votre part. Sauf que vouloir sauver la planète, c'est une chose ; faire des choix au quotidien pour réduire notre impact sur le vivant, c'en est une autre ! Sac plastique ou sac papier ? Steak de boeuf ou pavé végétal ? Wifi ou 4G ? Difficile d'y voir clair dans un monde complexe, surtout à l'heure du greenwashing généralisé. À travers un voyage en 14 dilemmes, Écolo, mon cul ! décortique les implications environnementales de votre caddie de supermarché, et invite à réfléchir avec les auteurs aux évolutions collectives qui pourraient transformer notre impasse actuelle en un nouveau départ.

Ce livre est un manuel d'éducation à la vie affective et sexuelle pour les pré-ados (9-13 ans). Il aborde de manière bienveillante, consciente, ouverte et joyeuse les thèmes suivants :
Connaître ton corps ;
La fabrique des filles et des garçons ;
Sentiments et sensations ;
Importante amitié ;
L'amour comme tu le veux ;
La sexualité et toi.

Fringales ? Fatigue chronique ? Accro au sucre ? Problèmes hormonaux ? En mauvaise santé ? Votre glycémie joue sûrement aux montagnes russes. Ce livre est votre solution. Dans son premier livre, Faites votre glucose révolution, Jessie Inchauspé présentait le rôle crucial du glucose dans l'organisme et livrait dix conseils scientifiques pour lisser votre glycémie et vous libérer de nombreux symptômes. Avec La Méthode Glucose Goddess, elle présente son programme de quatre semaines et en quatre étapes pour intégrer ces conseils facilement, ludiquement, et sans se priver. Dans cet ouvrage tant attendu, vous trouverez plus de cent recettes, un carnet de notes, ainsi que les témoignages et conseils de deux mille sept cents personnes qui ont testé le programme en avant-première. Cette méthode agit de façon puissante sur la santé et vous aidera à retrouver une énergie sans limite, à dire adieu aux fringales, ralentir le vieillissement, combattre l'inflammation, retrouver un équilibre hormonal, dormir mieux que jamais, faire reculer le diabète et adopter des habitudes pour la vie. Sans compter les calories, et en mangeant tout ce que vous aimez.

Mieux gérer les maux du quotidien est l objectif de la sophrologie.
Cette méthode combine plusieurs techniques (relaxation musculaire, respiration, visualisation) et s inscrit dans un courant de disciplines holistiques qui considèrent l individu en son entier et favorisent la connexion corps et esprit, qui ne sont pas deux entités séparées mais forment un tout indissociable.
Dans cet ouvrage, découvrez l'histoire, la philosophie, les grands principes et les techniques de cette discipline. Grâce aux exercices de relaxation dynamique et aux protocoles (suite d'exercices) pour des objectifs spécifiques, apprenez à mieux gérer vos émotions, le stress et la douleur, diminuer ou mieux vivre les maux du quotidien, et à harmoniser et équilibrer votre mental pour retrouver bien-être et sérénité dans votre vie.
Profi tez également d'une séance de sophronisation guidée pour aller plus loin dans la relaxation.
Par ces exercices de respiration et d'introspection, la sophrologie nous aide à prendre de la distance avec les événements et le monde matériel qui nous entoure en nous ouvrant l'accès à une meilleure connaissance de soi.

Saviez-vous qu'il suffit d'oublier le citron dans vos carottes râpées pour une meilleure digestion ?
Qu'une mauvaise combinaison dans l'assiette pouvait entraîner fatigue après les repas et difficultés à équilibrer sa silhouette ?
Dans ce livre, le docteur Kahina Oussedik dévoile le pouvoir extraordinaire des combinaisons alimentaires et leur impact sur notre équilibre et notre santé.
Elle livre de manière simple et efficace toutes les clés pour optimiser sa digestion et retrouver du plaisir dans l'assiette.
Retrouvez également :
- 1 semaine de détox du sucre pour mieux assimiler les aliments
- 8 recettes salées pour des plats bien combinés
- 10 recettes sucrées pour se faire plaisir
- 7 assaisonnements pour les salades.

La randonnée est une activité de loisir et de plein air très appréciée, et très bonne pour la santé. A moins, bien entendu, que survienne un accident : morsure, piqûre, coup de soleil, entorse, rencontre malencontreuse avec un sanglier...
Voici donc un petit guide indispensable pour assurer sa sécurité en randonnée, pour pratiquer cette activité dans le respect de l'environnement, et pour faire face aux situations d'urgence et aux accidents !

Tout le monde peut être le témoin ou la victime d'un accident qui survient à la maison, au travail, ou même dans la rue ou au restaurant. Etouffement, malaise, mauvaise chute : autant d'évènements malheureux qui peuvent avoir des conséquences dramatiques si on n'a pas immédiatement la bonne réaction.
Ce petit guide très pratique et bien illustré vous propose donc une initiation aux bons gestes et aux bons réflexes, pour apprendre à bien réagir, et donc à sauver des vies, quand l'accident survient.

LES BOBOS ET MALADIES INFANTILES
Savez-vous vous occuper d'un nourrisson qui a de la fièvre ?
d'un enfant qui se blesse ? Êtes-vous en mesure de le soigner,
de le réconforter et, au besoin, de solliciter les secours ?
Les enfants ont tendance à se montrer intrépides et les petits
bobos du quotidien, tout comme les maladies infantiles, sont
inévitables et participent au processus qui les fait grandir. Fort
heureusement, les accidents et les maladies graves demeurent
rares. Cependant, quel que soit l'incident qui surgit, il est
important de dispenser à l'enfant les meilleurs soins possibles
au bon moment. S'ils sont adaptés à son âge et administrés
rapidement, ils favorisent sa récupération et peuvent même lui
sauver la vie.
Ce guide richement illustré présente les gestes de premiers
secours préconisés pour traiter tous les maux et blessures
des enfants et nourrissons. Grâce aux nombreux conseils et
consignes qu'il contient, vous disposerez des connaissances,
du savoir-faire et de l'assurance nécessaires pour faire face
à un accident, qu'il soit bénin ou grave. Quelle que soit la
situation, vous aurez le bon réflexe et les gestes adaptés.

Fidèle à son engagement de partager une cuisine réjouissante et abordable, Laurent Mariotte reste au plus proche des préoccupations du moment et propose 60 recettes à préparer avec seulement 3 ingrédients !
Toujours soucieux de proposer une cuisine authentique et accessible, Laurent Mariotte a imaginé 60 recettes à préparer avec seulement 3 ingrédients. Ou comment composer un panier de courses à petit budget pour des repas variés, équilibrés et gourmands : asperges rôties, gratin de courgette à la grecque, ailes de poulet suce-doigts, boulettes de bœuf au comté, fiadone, fudge menthe-chocolat...
Le livre pour bien manger avec 3 fois rien...

Michel Cymes et Kevin Mayer, le médecin et la star de l'athlétisme, nous expliquent dans ce guide à deux voix pourquoi " le sport, c'est la santé " et comment le pratiquer, à son échelle.
Le sport ? Il faut que je m'y (re)mette !
Nous savons tous que l'activité physique et le sport sont bons pour la santé et l'épanouissement personnel, mais de là à les intégrer dans notre quotidien, il y a un pas que beaucoup n'arrivent pas à franchir.
Comment caser l'activité physique dans vos journées surchargées ? Vous êtes fatigué, vous avez la flemme... comment vous motiver et le rester ?
Faut-il vraiment faire 10 000 pas par jour ?
Saviez-vous qu'on peut être sportif et sédentaire ?
Qu'une activité physique régulière est le meilleur antidépresseur naturel ?
Et pour les plus sportifs, comment optimiser vos performances et éviter les blessures

Dans ce guide, le médecin et l'athlète proposent une synthèse inédite mêlant explications scientifiques et expérience personnelle pour vous donner envie de bouger. Ils livrent leurs conseils pour permettre à tous de profiter des bienfaits de l'activité physique.

14 apéritifs tirés de divers livres de cuisine