Quel est le point commun entre le cancer, la maladie d'Alzheimer, le diabète, la fibromyagie, l'arthrose et l'ostéoporose ? Réponse : outre que ces maladies sont en pleine expansion à notre époque, elles ont toutes pour origine une inflammation chronique de nos cellules, souvent entretenue par la consommation d'aliments « toxiques ». Dans Les Clés de l'alimentation santé, Michel Lallement, cancérologue depuis plus de vingt ans, détaille de façon pratique les mécanismes d'intoxication de notre organisme par une alimentation inadaptée et nous apprend à choisir ce que nous mangeons en fonction de nos réactions personnelles et de notre « terrain ». Un long chapitre est également consacré aux intolérances alimentaires. On comprend enfin comment et pourquoi les cellules se mettent à vieillir en accéléré, tombent malades, deviennet folles. Une fois le livre refermé, on sait comment modifier le cours des événements, rien qu'en mangeant différemment !